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मीठी कढ़ी

क्या चाहिए

खट्टी छाछ- 1 कप, अरारोट- 2 छोटे चम्मच, शक्कर- 1/2 छोटा चम्मच, लौंग-2 पिसी हुई, जीरा-1 छोटा चम्मच, हरी मिर्च और अदरक पेस्ट-1 बड़ा चम्मच, सेंधा नमक-1 छोटा चम्मच, घी- 1 छोटा चम्मच।

कैसे बनाएं

खट्टी छाछ में अरारोट डालकर अच्छी तरह से फेटें। बर्तन में घी डालकर हल्का गर्म करके जीरा, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें। छाछ का मिश्रण डालकर 10 मिनट उबलने दें। उबाल आ जाए तब शक्कर, पिसी लौंग, सेंधा नमक डालकर एक मिनट और उबाल लें।