बनाना चॉकलेट आइसक्रीम (Banana Chocolate Ice Cream)

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बनाना चॉकलेट आइसक्रीम (Banana Chocolate Ice Cream)

सामग्री:
केले-2, शक्कर- आधा कप, नींबू- आधा, दूध- एक कप फुल क्रीम मलाई- एक कप, चॉकलेट- 2 बड़े चम्मच (कद्दूकस का हुई)

विधि:
केलों को छीलकर गोल काटकर, नॉन स्टिक कड़ाही में डालें। इनके ऊपर शक्कर डालें और केले को मैश करते हुए शक्कर के घुलने तक पका लीजिए। जब मिश्रण हल्का भूरा हो जाए, तो गैस बंद कर दीजिए। इस मिश्रण के ठंडा हो जाने पर इसमें क्रीम मिलाकर फेंटिए। जब मिश्रण अच्छी तरह से एकसार हो जाए, तो इसमें नीबू का रस, चॉकलेट क्रश और दूध मिलाइए। इसे भी अच्छी तरह फेंट लीजिए। अब इसे जमाने के लिए फ्रीज़र में एक घंटे रख दें। एक घंटे बाद इसे निकालें और अच्छी तरह फिर से फेंटें। इसे एयर टाइट कंटेनर में भरकर जमने के लिये रख दें। अगर यह एयरटाइट नहीं होगा, तो आइसक्रीम सख्त बनेगी। चार-छह घंटे में आइसक्रीम बन जाएगी। सर्व करने से पहले इसे पांच मिनट कमरे के सामान्य तापमान पर रखें, फिर सर्व करें।

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