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बादाम  शेक

क्या चाहिए –

भीगे हुए बादाम-70 ग्राम, मलाईदार दूध-1 किलो, शक्कर-स्वादानुसार, इलायची पाउडर-1/2 छोटा चम्मच, दूध में भीगी हुई केसर-1/4 छोटा चम्मच, बादाम का शरबत-दो बड़े चम्मच, अंजीर भीगे हुए-पांच नग।

कैसे बनाएं –

दूध को अच्छी तरह से उबाल लें। जब दूध आधा रह जाए तो गैस से उतारकर ठंडा कर लें। मिक्सी में दूध, बादाम, अंजीर, शक्कर, बादाम का शरबत डालकर अच्छी तरह से पीस लें। जब शेक तैयार हो जाए तो फ्रिज में ठंडा करके केसर, इलायची पाउडर, बादाम की कतरन डालकर सर्व करें।